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書誌情報:食品微生物の科学
ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
清水潮著
第3版
東京 : 幸書房 , 2012.3
xvii, 298p : 挿図 ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.54
S
1
11172513
利用可
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書誌詳細
刊年
2012
形態
xvii, 298p : 挿図 ; 27cm
シリーズ名
食品微生物
; 1 ; 基礎編
注記
引用文献: p255-279
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
清水, 潮(1930-)
(シミズ, ウシオ)
分類
NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN
9784782103616
件名
BSH:食品衛生
BSH:微生物学
NCID
BB08893782
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