書誌情報:食品微生物の科学
ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
清水潮著
第3版
東京 : 幸書房 , 2012.3
xvii, 298p : 挿図 ; 27cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.54
  • S
  • 1
11172513 利用可
 

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書誌詳細
刊年2012
形態xvii, 298p : 挿図 ; 27cm
シリーズ名食品微生物 ; 1 ; 基礎編
注記引用文献: p255-279
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報清水, 潮(1930-) (シミズ, ウシオ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN9784782103616
件名BSH:食品衛生
BSH:微生物学
NCIDBB08893782

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