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書誌情報:こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
コウジ ミソ ナットウ テンペ アマザケ
小清水正美著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2011.9
138p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 619
  • K
  •  
11171609 利用可
 

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書誌詳細
刊年2011
形態138p ; 21cm
別書名こうじ味噌納豆テンペ甘酒
シリーズ名こまった、教えて農産加工便利帳 ; 1
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小清水, 正美 (コシミズ, マサミ)
分類NDC8:619
NDC9:619
ISBN9784540112454
件名BSH:農産製造
BSH:食品加工
BSH:発酵食品
NCIDBB07315827
番号OTHN : TRC:11048784

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