| 刊年 | 2011 |
| 形態 | ix, 148p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT
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| 注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク
附属資料: 「食品衛生法(抜粋) 食品衛生法施行令(抜粋) 食品安全基本法(抜粋)」 (14p ; 21cm)
参考書とホームページURL: p141 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 増田, 邦義 (マスダ, クニヨシ)
植木, 幸英 (ウエキ, ユキヒデ)
野村, 秀一 (ノムラ, シュウイチ)
講談社サイエンティフィク (コウダンシャ サイエンティフィク)
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| 分類 | NDC8:498.54
NDLC:SC186 |
| ISBN | 9784061553675
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| 件名 | NDLSH:食品衛生
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| NCID | BB06742356 |
| 番号 | NBN : JP21974692 |