書誌情報:調理学
チョウリガク
青木三恵子編
第3版
京都 : 化学同人 , 2011.4
ix, 224p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596
  • C
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11168853 利用可
 

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書誌詳細
刊年2011
形態ix, 224p ; 26cm
シリーズ名エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11
注記ガイドライン準拠
参考文献: p219-220
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報青木, 三恵子(1953-) (アオキ, ミエコ)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN9784759812350
件名BSH:料理
NCIDBB05484914
番号OTHN : TRC:11019399

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