刊年 | 2011 |
形態 | iv, 241p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 食品微生物Q&A : 現場で役立つ 現場で役立つ食品微生物Q&A
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注記 | 奥付の責任表示: 小久保彌太郎編著 食品微生物に関する参考図書: p229-231 付: 参考文献 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 小久保, 彌太郎 (コクボ, ヤタロウ)
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分類 | NDC8:498.54 NDC8:588 |
ISBN | 9784805834459
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件名 | NDLSH:食品衛生
NDLSH:食品工業
NDLSH:微生物
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NCID | BB05351987 |
番号 | OTHN : TRC:11015896 |