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書誌情報:知っておきたい食品素材と加工の基礎
シッテオキタイ ショクヒン ソザイ ト カコウ ノ キソ
喜多野宣子, 上村昭子, 久木久美子著
京都 : 化学同人 , 2010.11
x, 180p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.5
T
2
11219659
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2010
形態
x, 180p ; 26cm
シリーズ名
はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
; 4. 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
注記
参考書: p169
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
喜多野, 宣子
(キタノ, ノブコ)
上村, 昭子
(ウエムラ, アキコ)
久木, 久美子
(ヒサキ, クミコ)
ISBN
9784759814446
NCID
BB04128084
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