刊年 | 2010 |
形態 | vi, 260p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | Textbook of food safety
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注記 | その他の著者: 斉藤愼一, 佐野満昭, 堀伸二郎, 江崎秀男, 伊藤武, 山田静雄, 梅垣敬三, 木苗直秀, 増田修一, 畝山智香子 参考文献: 各章末 索引: p255-260 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 中村, 好志 (ナカムラ, ヨシユキ) 西島, 基弘 (ニシジマ, モトヒロ) 松浦, 寿喜 (マツウラ, トシキ)
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分類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 9784810313918
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件名 | BSH:食品衛生
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NCID | BB03581873 |
番号 | OTHN : TRC:10052335 |