| 刊年 | 2010 |
| 形態 | vii, 236p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | Nブックス
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| 注記 | 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
その他の著者: 田中一成, 松本晴美, 五関正江, 松田早苗, 津田博子, 沖田千代, 勝野由美子, 広井祐三, 藤井久雄
文献: 各章末
索引: p231-236 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 江沢, 郁子(1934-) (エザワ, イクコ)
津田, 博子 (ツダ, ヒロコ)
河野, 篤子 (コウノ, アツコ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784767904061
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB01241852 |
| 番号 | OTHN : TRC:10010638 |