| 刊年 | 2009 |
| 形態 | vii, 170p : 挿図 ; 18cm |
| シリーズ名 | 食品知識ミニブックスシリーズ
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| 注記 | その他の共著者: 高岡則夫, 稲野達郎, 小磯潮
参考文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 工藤, 盛徳 (クドウ, セイトク)
高岡, 則夫 (タカオカ, ノリオ)
稲野, 達郎 (イナノ, タツロウ)
小磯, 潮 (コイソ, ウシオ)
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| 分類 | NDC8:667.7
NDC9:667.7 |
| ISBN | 9784889271393
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| 件名 | BSH:のり
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| NCID | BB00901639 |
| 番号 | OTHN : TRC:10005100 |