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> 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
書誌情報:健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
和田淑子, 大越ひろ編著
改訂
東京 : 建帛社 , 2010.2
x, 212p : 挿図 ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.51
K
11211051
利用可
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書誌詳細
刊年
2010
形態
x, 212p : 挿図 ; 26cm
別書名
健康調理の科学
改訂健康・調理の科学
シリーズ名
管理栄養士講座
注記
日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
文献あり
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
和田, 淑子
(ワダ, ヨシコ)
大越, ひろ(1947-)
(オオゴシ, ヒロ)
分類
NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN
9784767904009
件名
BSH:食品
BSH:料理
NCID
BB01350144
番号
OTHN : TRC:10012624
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