刊年 | 2010 |
形態 | 195p : 挿図 ; 21cm |
別書名 | 「食の安全」基礎知識
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注記 | その他の著者: 金井美惠子, 久保田裕子, 鈴木潤, 東條英昭, 中村政幸 参考文献: 各章末 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 岡部, とし子 (オカベ, トシコ) 金井, 美恵子(1952-) (カナイ, ミエコ) 久保田, 裕子(1949-) (クボタ, ヒロコ) 鈴木, 潤(1948-) (スズキ, ジュン) 東條, 英昭 (トウジョウ, ヒデアキ) 中村, 政幸 (ナカムラ, マサユキ)
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分類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 9784904419076
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件名 | BSH:食品衛生
NDLSH:食品安全
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NCID | BB01177582 |
番号 | OTHN : TRC:10008399 |