| 刊年 | 2010 |
| 形態 | ix, 255p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Applied nutrition
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| シリーズ名 | ネオエスカ
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| 注記 | その他のタイトルは標題紙の前ページによる
参考文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 江指, 隆年(1939-) (エサシ, タカトシ)
中嶋, 洋子 (ナカシマ, ヨウコ)
稲井, 玲子 (イナイ, レイコ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784810313871
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB01519518 |
| 番号 | OTHN : TRC:10015663 |