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> Food : a culinary history from antiquity to the present
書誌情報:Food : a culinary history from antiquity to the present
under the direction of Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari
English edition by Albert Sonnenfeld
translated by Clarissa Botsford ... [et al.]
New York : Columbia University Press , 1999
xviii, 592 p. : ill. ; 26 cm
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巻号
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 4-314(300~399)
383.8
F
21023506
利用可
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書誌詳細
刊年
1999
形態
xviii, 592 p. : ill. ; 26 cm
別書名
Histoire de l'alimentation
シリーズ名
European perspectives
注記
Includes bibliographical references and index
出版国
アメリカ合衆国
標題言語
英語
本文言語
英語
原作言語
フランス語
著者情報
Flandrin, Jean Louis, 1931-
Montanari, Massimo, 1949-
Sonnenfeld, Albert
分類
LCC:TX353
DC21:641.3/09
ISBN
0231111541
件名
LCSH:Food -- History
LCSH:Foodhabits -- History
NCID
BA44603732
番号
LCCN : 99034859
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