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書誌情報:加熱上手はお料理上手 : なぜ?に答える科学の目
カネツ ジョウズ ワ オリョウリ ジョウズ : ナゼ ニ コタエル カガク ノ メ
渋川祥子著
東京 : 建帛社 , 2009.6
vi, 160p ; 19cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596
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11209904 利用可
 

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書誌詳細
刊年2009
形態vi, 160p ; 19cm
シリーズ名クッカリーサイエンス ; 001
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報渋川, 祥子 (1936-) (シブカワ, ショウコ)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN9784767961439
件名BSH:料理
NCIDBA90604564
番号OTHN : TRC:09035563

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