刊年 | 2009 |
形態 | 367p : 挿図 ; 27cm |
別書名 | Food the history of taste 「世界」食事の歴史 : 先史から現代まで 世界食事の歴史 : 先史から現代まで
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注記 | 監訳: 南直人, 山辺規子 参考文献: p358-361 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Freedman, Paul H., 1949- 南, 直人 (1957-) (ミナミ, ナオト) 山辺, 規子(1956-) (ヤマベ, ノリコ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
ISBN | 9784887217676
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NCID | BA9180074X |