刊年 | 2009 |
形態 | 547p : 挿図 ; 22cm |
別書名 | 日本めん食文化の1300年
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注記 | 学位論文 (美作大学) を一部修正加筆したもの 参考文献: 章末 正誤表あり |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 奥村, 彪生(1937-) (オクムラ, アヤオ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
ISBN | 9784540073052
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件名 | BSH:麺類 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史
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NCID | BA91413437 |
番号 | OTHN : TRC:09048659 |