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書誌情報:材料・料理・技術事典
ザイリョウ リョウリ ギジュツ ジテン
シャイカンパニー編集制作
東京 : ニチブン , 2001.12
2冊 ; 31cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
110南港 2F大型本架
  • 596
  • Z
  • 1
11209419 利用可
 
220南港 2F大型本架
  • 596
  • Z
  • 2
11209420 利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態2冊 ; 31cm
別書名The encyclopedia of ingredients, cuisine and arts
注記1: 日本の新素材、注目素材-- 2: 外国素材,乾物,調味料,その他
監修: 小倉久米雄
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報シャイカンパニー (シャイカンパニー)
分類NDC6:596.033
件名NDLSH:料理 -- 辞書
NCIDBA5616048X

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