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書誌情報:食品加工学概論
ショクヒン カコウガク ガイロン
國崎直道, 川澄俊之編著
新版
東京 : 同文書院 , 2009.3
viii, 219p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
S
11208839
利用可
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書誌詳細
刊年
2009
形態
viii, 219p ; 26cm
注記
巻末索引あり
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
国崎, 直道(1943-)
(クニサキ, ナオミチ)
川澄, 俊之(1953-)
(カワスミ, トシユキ)
分類
NDC9:588
NDLC:PC21
ISBN
9784810313710
件名
NDLSH:食品工学
NCID
BA90041585
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