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書誌情報:新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント
シン ジッセン キュウショク ケイエイ カンリロン
藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編
岐阜 : みらい , 2008.5
271p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
  • S
  •  
11208339 利用可
 

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書誌詳細
刊年2008
形態271p ; 26cm
注記執筆:岡村佳代子ほか
年表あり
文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報藤原, 政嘉 (フジワラ, マサヨシ)
田中, 俊治 (タナカ, トシハル)
赤尾, 正 (アカオ, タダシ)
分類NDC9:498.59
NDLC:EG257
ISBN9784860151294
件名NDLSH:給食
NCIDBA87078634
番号NBN : JP21413660

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