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書誌情報:食品学 : 食品成分と機能性
ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
久保田紀久枝, 森光康次郎編
第2版
東京 : 東京化学同人 , 2008.9
x, 296p : 挿図 ; 26cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.51
S
11207557
利用可
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書誌詳細
刊年
2008
形態
x, 296p : 挿図 ; 26cm
シリーズ名
スタンダード栄養・食物シリーズ
; 5
注記
文献: p285-286
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
久保田, 紀久枝(1948-)
(クボタ, キクエ)
森光, 康次郎
(モリミツ, ヤスジロウ)
分類
NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN
9784807916023
件名
BSH:食品
NCID
BA8719417X
番号
OTHN : TRC:08049394
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