刊年 | 2008 |
形態 | 156p ; 18cm |
シリーズ名 | 食品知識ミニブックスシリーズ
|
注記 | 新版のタイトル: 新ハム・ソーセージ入門 参考文献: p156 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 古澤, 栄作(1955-) (フルサワ, エイサク)
|
分類 | NDC8:648.25 NDC8:648.27 NDC9:648.24 NDC9:648.24 |
ISBN | 9784889271348
|
件名 | NDLSH:肉・肉製品
|
NCID | BA8698185X |
番号 | OTHN : TRC:08036930 |