刊年 | 2008 |
形態 | xi, 147p ; 26cm |
別書名 | 食品学実験 : 新しい
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注記 | 監修: 吉田勉 参考文献: p144 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 飯渕, 貞明 (イイブチ, サダアキ) 渡邉, 悟 (ワタナベ, サトル) 荒木, 裕子 (アラキ, ヒロコ) 臼井, 照幸 (ウスイ, テルユキ) 福本, 由希 (フクモト, ユキ) 吉田, 勉(1927-) (ヨシダ, ツトム)
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分類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
ISBN | 9784782705636
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件名 | BSH:食品化学 -- 実験
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NCID | BA86746714 |
番号 | OTHN : TRC:08020000 |