書誌情報:給食経営管理論
キュウショク ケイエイ カンリロン
小松龍史, 外山健二編著
第2版
東京 : 建帛社 , 2008.5
xii, 242p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
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11207189 利用可
 

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書誌詳細
刊年2008
形態xii, 242p ; 26cm
シリーズ名管理栄養士講座
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小松, 龍史(1952-) (コマツ, タツシ)
外山, 健二 (トヤマ, ケンジ)
分類NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN9784767903767
件名BSH:給食
NCIDBA86739967
番号OTHN : TRC:08036131

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