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書誌情報:加工食品と微生物 : 現場における食品衛生
カコウ ショクヒン ト ビセイブツ : ゲンバ ニ オケル ショクヒン エイセイ
藤井建夫著
東京 : 中央法規出版 , 2007.6
117p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.54
  • F
  •  
11206929 利用可
 

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書誌詳細
刊年2007
形態117p ; 21cm
別書名加工食品と微生物 : 現場における食品衛生
注記文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN9784805828823
件名BSH:食品衛生
BSH:食品加工
BSH:微生物
NCIDBA81954656
番号OTHN : TRC:07027737

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