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書誌情報:さしみの科学 : おいしさのひみつ
サシミ ノ カガク : オイシサ ノ ヒミツ
畑江敬子著
東京 : 成山堂書店 , 2005.10
ix, 148p, 図版 [8] p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 664.6
  • H
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11206646 利用可
 

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書誌詳細
刊年2005
形態ix, 148p, 図版 [8] p ; 19cm
シリーズ名ベルソーブックス ; 023
注記参考書: p144
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報畑江, 敬子(1941-) (ハタエ, ケイコ)
分類NDC8:664.6
NDC9:664.6
ISBN4425852214
件名BSH:魚類
BSH:料理 -- 魚
NDLSH:刺身
NCIDBA73949989
番号OTHN : TRC:05049985

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