おいしさの科学味を良くする科学 : 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
書誌情報:おいしさの科学味を良くする科学 : 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
オイシサ ノ カガク アジ オ ヨク スル カガク : アジ ノ シクミ ガ ワカレバ リョウリ ノ ヒケツ ガ ワカル
河野友美著
新版
東京 : 旭屋出版 , 2008.4
219, 4p ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
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11205610 利用可
 

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書誌詳細
刊年2008
形態219, 4p ; 21cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報河野, 友美(1929-) (コウノ, トモミ)
分類NDC8:596.04
NDC9:596.04
ISBN9784751107447
件名BSH:食物
BSH:料理
BSH:味覚
NCIDBA8590635X
番号OTHN : TRC:08015448

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