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書誌情報:給食経営管理論
キュウショク ケイエイ カンリロン
坂口久美子, 植田哲雄編
京都 : 化学同人 , 2006.1
ix, 228p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.59
K
11205506
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2006
形態
ix, 228p ; 26cm
シリーズ名
エキスパート管理栄養士養成シリーズ
; 22
注記
新ガイドライン準拠
日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠
執筆者: 石井國男[ほか]
参考書: p193
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
坂口, 久美子(栄養学)
(サカグチ, クミコ)
植田, 哲雄
(ウエタ, テツオ)
分類
NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN
4759812229
件名
NDLSH:集団給食
BSH:給食
NCID
BA74973424
番号
OTHN : TRC:06000739
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