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書誌情報:おいしさを科学する
オイシサ オ カガク スル
伏木亨著
東京 : 筑摩書房 , 2006.9
147p ; 18cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
596
F
11205405
利用可
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書誌詳細
刊年
2006
形態
147p ; 18cm
シリーズ名
ちくまプリマー新書
; 044
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
伏木, 亨 (1953-)
(フシキ, トオル)
分類
NDC8:596
NDC9:596
ISBN
4480687440
件名
BSH:料理
BSH:調味料
NCID
BA78204534
番号
OTHN : TRC:06044791
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