書誌情報:おいしさを科学する
オイシサ オ カガク スル
伏木亨著
東京 : 筑摩書房 , 2006.9
147p ; 18cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
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11205405 利用可
 

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書誌詳細
刊年2006
形態147p ; 18cm
シリーズ名ちくまプリマー新書 ; 044
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報伏木, 亨 (1953-) (フシキ, トオル)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN4480687440
件名BSH:料理
BSH:調味料
NCIDBA78204534
番号OTHN : TRC:06044791

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