| 刊年 | 2005 |
| 形態 | xvii, 285p, 図版4p : 挿図 ; 19cm |
| シリーズ名 | 学術選書 ; 002
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| 注記 | 参考図書,文献: p269-[276] |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 中川, 八郎(1931-) (ナカガワ, ハチロウ)
葛西, 奈津子(1968-) (カサイ, ナツコ)
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| 分類 | NDC8:491.371
NDC9:491.371 |
| ISBN | 4876988021
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| 件名 | BSH:脳
BSH:栄養
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| NCID | BA74589051 |
| 番号 | OTHN : TRC:05061216 |