| 刊年 | 2006 |
| 形態 | 143p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 基礎シリーズ
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| 注記 | 監修・編修: 五十嵐修
執筆:江原絢子, 倉田澄子, 鈴木恵美子, 布施眞里子, 松本晴美, 三橋富子, 森夏子 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 五十嵐, 脩 (1934-) (イガラシ, オサム)
江原, 絢子(1943-) (エハラ, アヤコ)
倉田, 澄子 (クラタ, スミコ)
鈴木, 恵美子 (スズキ, エミコ)
布施, 真里子(1951-) (フセ, マリコ)
松本, 晴美 (マツモト, ハルミ)
三橋, 富子 (ミハシ, トミコ)
森, 夏子 (モリ, ナツコ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 4407309644
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BA76947593 |
| 番号 | OTHN : TRC:06015704 |