書誌情報:食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して
書誌詳細
刊年 | 2007 |
形態 | viii, 197p : 挿図 ; 22cm |
別書名 | Development of novel methodologies estimating functional foods
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注記 | 英語タイトルは標題紙裏による 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 津田, 孝範 (ツダ, タカノリ) 堀尾, 文彦 (ホリオ, フミヒコ) 横越, 英彦 (ヨコゴシ, ヒデヒコ) 日本栄養食糧学会 (ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ)
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分類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN | 9784767961170
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件名 | BSH:食品
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NCID | BA81640002 |
番号 | OTHN : TRC:07018044 |
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