書誌情報:食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して
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書誌詳細
| 刊年 | 2007 |
| 形態 | viii, 197p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | Development of novel methodologies estimating functional foods
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| 注記 | 英語タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 津田, 孝範 (ツダ, タカノリ)
堀尾, 文彦 (ホリオ, フミヒコ)
横越, 英彦 (ヨコゴシ, ヒデヒコ)
日本栄養食糧学会 (ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ)
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| 分類 | NDC8:498.51
NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784767961170
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| 件名 | BSH:食品
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| NCID | BA81640002 |
| 番号 | OTHN : TRC:07018044 |
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