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書誌情報:Safe food : bacteria, biotechnology, and bioterrorism
Marion Nestle
Berkeley : University of California Press , 2004
xvi, 350 p. : ill. ; 23 cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1pbk0南港 1F一般書架D
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書誌詳細
刊年2004
形態xvi, 350 p. : ill. ; 23 cm
シリーズ名California studies in food and culture ; 5
注記Originally published: 2003
Includes index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Nestle, Marion
分類DC22:363.19260973
ISBN0520242238(: pbk)
件名LCSH:Food -- UnitedStates -- Safetymeasures
LCSH:Food -- Safetymeasures -- Governmentpolicy -- UnitedStates
LCSH:Food -- Safetymeasures -- Lawandlegislation -- UnitedStates
LCSH:Food -- Biotechnology -- UnitedStates
LCSH:Foodcontamination -- UnitedStates -- Prevention
NCIDBA6982811X
番号NBN : BA4X6252

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