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書誌情報:食品の化学・物性と機能性
ショクヒン ノ カガク ブッセイ ト キノウセイ
加藤保子, 中山勉編集
東京 : 南江堂 , 2007.10
187p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.51
S
1
11204110
利用可
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書誌詳細
刊年
2007
形態
187p ; 26cm
シリーズ名
食品学
; 1
注記
文献:p179~180
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
加藤, 保子(1943-)
(カトウ, ヤスコ)
中山, 勉
(ナカヤマ, ツトム)
分類
NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN
9784524242429
件名
BSH:食品
NCID
BA83691922
番号
OTHN : TRC:07048830
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