刊年 | 2007 |
形態 | viii, 150p : 挿図 ; 26cm |
シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT[食べ物と健康]
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注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク 参考書: p144 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 辻, 英明 (ツジ, ヒデアキ) 海老原, 清 (エビハラ, キヨシ)
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分類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN | 9784061553408
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件名 | BSH:食品
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NCID | BA82852618 |
番号 | OTHN : TRC:07041213 |