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書誌情報:The queen of fats : why omega-3s were removed from the Western diet and what we can do to replace them
Susan Allport
Berkeley : University of California Press , c2006
222 p. : ill. ; 21 cm


  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1pbk.0南港 1F一般書架D
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書誌詳細
刊年2006
形態222 p. : ill. ; 21 cm
シリーズ名California studies in food and culture ; 15
注記Includes bibliographical references (p. 169-200) and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語[言語名不明]
著者情報Allport, Susan
分類LCC:QP752.O44
DC22:612.3/97
ISBN0520242823(pbk.)
件名LCSH:Essentialfattyacidsinhumannutrition
LCSH:Omega-3fattyacids -- Healthaspects
LCSH:Omega-3fattyacids -- Research -- History

   
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