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書誌情報:Food science
Norman N. Potter
4th ed
New York : Van Nostrand Reinhold , c1986
xvi, 735 p. : ill. ; 24 cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
P
11202740
利用可
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書誌詳細
刊年
1986
形態
xvi, 735 p. : ill. ; 24 cm
注記
"An AVI Book"
Includes bibliographies and index
出版国
アメリカ合衆国
標題言語
英語
本文言語
英語
著者情報
Potter, Norman N.
分類
LCC:TP370
DC19:664
ISBN
0870554964
件名
LCSH:Foodindustryandtrade
NCID
BA20386119
番号
LCCN : 85030654
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