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> 私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
書誌情報:私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ : ギュウニク ト ショクブンカ オ メグル アル シンジツ ノ モノガタリ
ピーター・ローベンハイム著
石井礼子訳
東京 : 日本教文社 , 2004.5
414p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
645.3
L
11231975
利用可
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書誌詳細
刊年
2004
形態
414p ; 19cm
別書名
Portrait of a burger as a young calf : the true story of one man, two cows, and the feeding of a nation
私の牛がハンバーガーになるまで
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
原作言語
英語
著者情報
Lovenheim, Peter
石井, 礼子
(イシイ レイコ)
分類
NDC8:645.3
NDC9:645.3
ISBN
4531081390
件名
BSH:うし(牛) -- 飼育
BSH:牛肉
NCID
BA67296982
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