書誌情報:私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語

私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語

ワタシノウシガハンバーガーニナルマデ : ギュウニクトショクブンカオメグルアルシンジツノモノガタリ
ピーター・ローベンハイム著
石井礼子訳
東京 : 日本教文社 , 2004.5
414p ; 19cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 1F一般書架D	645.3 L	11231975	利用可

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書誌詳細

刊年	2004
形態	414p ; 19cm
別書名	Portrait of a burger as a young calf : the true story of one man, two cows, and the feeding of a nation 私の牛がハンバーガーになるまで
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
原作言語	英語
著者情報	Lovenheim, Peter 石井, 礼子 (イシイレイコ)
分類	NDC8:645.3 NDC9:645.3
ISBN	4531081390
件名	BSH:うし(牛) -- 飼育 BSH:牛肉
NCID	BA67296982

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