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書誌情報:The Oxford companion to food
Alan Davidson
Jane Davidson, consultant editor
Helen Saberi, research director
illustrations by Soun Vannithone
2nd ed. / edited by Tom Jaine
Oxford : Oxford University Press , 2006
xxviii, 907 p. : ill. (some col.), maps ; 29 cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F大型本架
R596
D
11201962
禁帯出
利用可
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書誌詳細
刊年
2006
形態
xxviii, 907 p. : ill. (some col.), maps ; 29 cm
注記
First ed. published 1999
Includes bibliographical references (p. [875]-898) and indexes
出版国
イギリス
標題言語
英語
本文言語
英語
著者情報
Davidson, Alan, 1924-
Jaine, Tom
Davidson, Jane
Saberi, Helen
Vannithone, Soun
分類
LCC:TX349
DC22:641.3003
ISBN
0192806815
無効/取消ISBN
9780192806819
件名
LCSH:Food -- Encyclopedias
LCSH:Cookery -- Encyclopedias
LCSH:Foodhabits -- Encyclopedias
NCID
BA79509810
番号
NBN : GBA658715LCCN : 2006048602
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