書誌詳細
刊年 | 2006 |
形態 | viii, 238p ; 26cm |
注記 | 責任表示は奥付による その他の著者: 阿部正, 荒井勝己, 甲斐達男, 川澄俊之, 川端彰, 喜多野宣子, 古賀民穂, 齋藤勝, 西塔正孝, 高松伸枝, 田村朝子, 松岡節子, 三浦理代, 茗荷尚史, 渡辺勝子 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 国崎, 直道(1943-) (クニサキ, ナオミチ) 青木, 隆子 (アオキ, タカコ) 阿部, 正 (アベ, タダシ) 荒井, 勝己 (アライ, カツミ) 甲斐, 達男 (カイ, タツオ) 川澄, 俊之 (カワスミ, トシユキ) 川端, 彰(1965-) (カワバタ, アキラ) 喜多野, 宣子 (キタノ, ノブコ) 古賀, 民穂 (コガ, タミホ) 齋藤, 勝 (サイトウ, マサル) 西塔, 正孝 (サイトウ, マサタカ) 高松, 伸枝 (タカマツ, ノブエ) 田村, 朝子 (タムラ, アサコ) 松岡, 節子 (マツオカ, セツコ) 三浦, 理代 (ミウラ, マサヨ) 茗荷, 尚史 (ミョウガ, ヒサシ) 渡辺, 勝子 (ワタナベ, カツコ)
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分類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN | 481031328X
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件名 | BSH:食品
BSH:食品加工
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NCID | BA76936123 |
番号 | OTHN : TRC:06022216 |
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