要説食品学総論
書誌情報:要説食品学総論
ヨウセツ ショクヒンガク ソウロン
広田才之責任編集
3訂
東京 : 建帛社 , 2006.3
216p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.51
  • Y
  •  
11200292 利用可
 

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書誌詳細
刊年2006
形態216p ; 22cm
注記文献:p208～209
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報広田, 才之(1925-) (ヒロタ, サイシ)
浅野, 勉(1942-) (アサノ, ツトム)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4767902665
件名BSH:食品
NCIDBA76997354
番号OTHN : TRC:06018056

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