| 刊年 | 2006 |
| 形態 | 74p ; 26cm |
| 注記 | 日本人の食事摂取基準(2005年版)の活用準拠
付:校外実習ノート(48p)
付:表(4枚)
文献:p74 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 給食管理研究会 (キュウショク カンリ ケンキュウカイ)
豊瀬, 恵美子 (トヨセ, エミコ)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 4767903521(校外編)
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| 件名 | BSH:給食
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| NCID | BA76823783 |
| 番号 | OTHN : TRC:06018044 |