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書誌情報:食品工学ハンドブック
ショクヒン コウガク ハンドブック
日本食品工学会編
東京 : 朝倉書店 , 2006.1
xxiv, 728p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F参考図書架C
R588
S
11200471
禁帯出
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2006
形態
xxiv, 728p ; 27cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
日本食品工学会
(ニホン ショクヒン コウガッカイ)
分類
NDC8:588.036
NDC9:588.036
ISBN
4254430914
件名
BSH:食品工学 -- 便覧
NCID
BA75389251
番号
OTHN : TRC:06005322
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