書誌情報:給食マネジメント論
キュウショク マネジメントロン
香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
東京 : 東京化学同人 , 2005.10
x, 195p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.59
  • K
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11199773 利用可
 

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書誌詳細
刊年2005
形態x, 195p ; 26cm
シリーズ名スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15
注記参考書: p[175]
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報香西, みどり (カサイ, ミドリ)
小松, 龍史(1952-) (コマツ, タツシ)
畑江, 敬子(1941-) (ハタエ, ケイコ)
分類NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN4807914472
件名BSH:給食
NCIDBA73780254
番号OTHN : TRC:05050163

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