| 刊年 | 2001 |
| 形態 | 223p ; 15×22cm |
| 注記 | 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」完全準拠
発売 : 角川書店 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 鈴木, 吉彦(1957-) (スズキ, ヨシヒコ)
塩沢, 和子 (シオザワ, カズコ)
秋山,里美 (アキヤマ,サトミ)
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| 分類 | NDC8:498.51
NDC9:498.51 |
| ISBN | 4072308692
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| 件名 | BSH:食品
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| NCID | BA52072857 |
| 番号 | OTHN : JLA:01019845 |