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書誌情報:最新食品加工学
サイシン ショクヒン カコウガク
鮫島邦彦 [ほか] 共著
坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編
第2版
東京 : 三共出版 , 1998.4
xi, 221p ; 21cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588
S
11199152
利用可
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書誌詳細
刊年
1998
形態
xi, 221p ; 21cm
注記
参考文献: p215-217
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
鮫島, 邦彦(1938-)
(サメジマ, クニヒコ)
坂村, 貞雄(1925-)
(サカムラ, サダオ)
高尾, 彰一(1926-)
(タカオ, ショウイチ)
安井, 勉(1925-)
(ヤスイ, ツトム)
分類
NDC9:588
ISBN
4782703902
件名
BSH:食品加工
NDLSH:食品工学
NCID
BA38435928
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