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書誌情報:Scientific criteria to ensure safe food
Committee on the Review of the Use of Scientific Criteria and Performance Standards for Safe Food, Food and Nutrition Board, Board on Agriculture and Natural Resources
Washington, D.C. : National Academies Press , c2003
xxi, 401 p. : ill. ; 23 cm




  


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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.54
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書誌詳細
刊年2003
形態xxi, 401 p. : ill. ; 23 cm
注記Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語[言語名不明]
著者情報Institute of Medicine (U.S.)
分類LCC:TX531
DC22:363.19/26
NLM:WA 701
ISBN030908928X
件名LCSH:Food -- Safetymeasures
LCSH:Foodadulterationandinspection
MESH:FoodContamination -- prevention&control
MESH:FoodMicrobiology
MESH:FoodSupply -- standards

   
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